Après deux adresses à République et rue des Mathurins, l'équipe de Djawa remet le couvert en s'associant à Hekla pour une 3ème collaboration au bord du Canal Saint Martin.
Comme un fil rouge, on retrouve les composantes architecturales des premiers restaurants avec quelques variations et twists supplémentaires. Ainsi, la trame du bardage bois reste présente mais s'éclipse discrètement au profit de nouveaux matériaux comme la pierre volcanique en faïence. Issue des îles indonésiennes, son aspect brillant et sa couleur font écho aux océans qui entourent l'archipel. Des lampions en rotin suspendus diffusent une lumière douce et instaurent un rythme visuel grâce à leur différentes hauteurs.
Dans ce cadre convivial et cosy, les amateurs de street food indonésienne embarquent pour un road trip culinaire au parfum de citronnelle et galanga.
Lieu : Paris Description : Restaurant État : Projet réalisé Surface : 100 m2 Photographe : Julien Fernandez
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